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Verrine Faisselle-banane-caramel et flocons d'avoine grillés

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Photo par : Lapin cuisinier

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  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

4 personnes

Préparation à la faisselle

  • 2 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de faisselle
  • 100 g de crème liquide

Compotée de bananes

  • 1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 filet de jus de citron
  • 2 bananes

Sauce au caramel

  • 1 c. à s. de sucre de canne non raffiné (complet)
  • 1 noix de beurre
  • 40 g de flocons d'avoine
  • 60 g de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • 40 g de sucre
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  1. Étape 1 :

    Montez la crème en chantilly très ferme. Mélangez la faisselle avec les sucres. Incorporez délicatement la chantilly à la faisselle. Réservez la préparation au réfrigérateur.

  2. Étape 2 :

    Pour la sauce au caramel: Faire un caramel avec le sucre. Lorsque le sucre commence à prendre une belle couleur dorée, ôtez du feu. Ajoutez le beurre puis la crème en fouettant (on doit éviter d'ajouter de la crème trop froide).Réservez.

  3. Étape 3 :

    Faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Saupoudrez les flocons d'avoine puis le sucre sur le beurre fondu. Faites griller quelques minutes en remuant régulièrement avec une spatule en bois (2 minutes). Mettre dans une petite assiette et réservez.

  4. Étape 4 :

    Dans cette même poêle, disposez des morceaux de banane coupés en tranches, ajoutez le jus de citron pour éviter que les bananes noircissent. Saupoudrez de sucre en poudre. Faire cuire 4-5 minutes.

  5. Étape 5 :

    Remplir la verrine de la manière suivante :
    De la crème, de la compotée de bananes, des flocons, de la crème, du caramel et pour finir des flocons !
  6. Étape 6 :

    Mettre au réfrigérateur 1 heure... et dégustez !

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Conseils

Remplacez les flocons par des morceaux de chocolat !

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