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20min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une verrine tout en légèreté à base de saumon et de surimi avec une purée de brocoli
Ingrédients (4 personnes)
-
de l'aneth
-
de la noix de muscade
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sel
-
Poivre
-
1 citron
- des bâtons de surimis
-
un pot de crème fraiche épaisse
-
du saumon fumé
-
1 brocoli
Préparation
Préparation :
- 1
Pour la purée de brocoli : Faire cuire le brocolis dans de l'eau bouillante 10 mins. Le mixer avec 15 cl de crème fraiche et un peu de noix de muscade.
- 2Pour la préparation à la crème fraîche :Dans un récipient mélanger de la crème fraîche avec le jus du citron et de l'aneth finement ciselée . Y ajouter une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
- 3
Au fond des verrines disposez des miettes de surimis, ajoutez la purée de brocoli par dessus, puis une couche de la préparation à la crème fraîche, et enfin, finir avec les morceaux de saumon fumé.
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