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Verrine fraîcheur pour l'apéritif
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Par Weiss francis du blol ' la cuisine de francis'

Verrine pour l'apéritif.

Ingrédients (4 personnes)

  • Citron vert1 citron vert
  • Fromage râpé150g de fromage ( type petit billy )
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeufs de saumonOeufs de saumon ou de truite
  • Crème fraîche1 c à s de crème fraiche
  • Concombre1 concombre ( moyen )
  • Ciboulette1 botte de ciboulette
  • 5 bruns de persil
  • Saumon fumé3 tranches de saumon fumé
  • Tomate2 tomates

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Enlevez les pépins des tomates, les coupez en petits dés. Les mettre dans un bol avec une cuillère d'huile d'olive, 1/4 du citron, sel poivre
    Réservez au frais.

    Coupez le concombre en petits dés ( ne pas l'éplucher ). Mélangez les dés de concombre avec une cuillerée de crème fraiche.
    Réservez au frais

    Coupez les tranches de saumon fumé en petit dés
    Réservez au frais.
    Mélangez le fromage avec la ciboulette et le persil ciselé.

  2. 2

    Préparation des Verrines
    En premier les tomates, ensuite le concombre, le saumons puis le fromage.

  3. 3

    Pour la déco
    Mettre quelques oeufs de saumon ou de truite.
    Faire cuire une carotte épluchée et coupée en rondelles ( voir photo )
    Et ajouter quelques brins de ciboulette.

Conseils

Servir très frais.

Commentaires

Idées de recettes