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Verrine fraîcheur saumon fumé, Tartare et concombre
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Par Chef Damien

Une délicieuse verrine au saumon, pleine de fraîcheur et de saveurs avec cette touche de Tartare, un régal pour l'apéro.

Ingrédients

4 personnes
  • Fromage150 g de fromage Tartare
  • Saumon fumé150 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Citron1 citron
  • Concombre0,5 concombre
  • Aneth1 c. à s. d'aneth
  • Huile d'olive1 c. à c. d'huile d'olive
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger le fromage Tartare avec le jus de citron et le zeste. Ajouter le piment d’Espelette, l'huile d'olive, l'aneth hachée et mélanger.

  2. 2

    Eplucher le concombre et le couper en deux. Retirer les graines et le couper en petits dès et les ajouter à la préparation.

  3. 3

    Couper le saumon en petites lanières et ajouter la moitié à la préparation.

  4. 4

    Garnir les verrines avec la préparation et décorer avec une lanière de saumon, un peu d'aneth et de piment d'Espelette. Servir bien frais.

Nutrition

251kcal13% AR*
18.5 gprotéines38% AR*
4.2 gsucres2% AR*
17.7 gmatières grasses26% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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