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30min
Facile
Bon marché
620 kcal
/ personnes
Un dessert simple et surprenant
Ingrédients
4 personnes
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1 gousse de vanille
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5 feuilles de menthe
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2 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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260 g de mascarpone
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150 g de spéculoos
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60 g de beurre
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280 g de fraises
Préparation
Préparation :
- Rincer bien les fraises, équeuter-les et couper-les en petits dés, incorporer 1 c.à.s de sucre en remuant.
- Faire ramollir le beurre jusqu' à ce qu'il soit mou.
- Passer au mixeur les spéculos coupés en morceaux et le beurre ramolli, mixer-les jusqu' à l'obtention des grosses miettes.
- Couper la gousse vanille en deux dans le sens de la longueur, retirer la pulpe à l'aide d'un couteau, incorporer-la à la mascarpone et 1 c.à.s de sucre en poudre en remuant.
- Disposer en couches alternatives dans un verre à moutarde 2 c.à.s du mélange de beurre spéculos puis 1 grosse c.à.s de fraise ensuite 1 grosse c.à.s de mascarpone vanillé, verser une autre fois 1 c.à.s du mélange spéculos et 1 c.à.s de fraise, décorer le tout avec une feuille de menthe, réserver au frais.
- Servir frais.
- Rincer bien les fraises, équeuter-les et couper-les en petits dés, incorporer 1 c.à.s de sucre en remuant.
Nutrition
620kcal31% AR*
6.3 gprotéines13% AR*
45.4 gsucres18% AR*
46.6 gmatières grasses67% AR*
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