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Verrine mousse de fromage blanc au cœur de coulis de fruits rouges
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Par Naniearthur

Une petite merveille de gourmandise, le fondant de la mousse de fromage blanc, le sucré du coeur de coulis de fruits rouges ....

Ingrédients

6 personnes
  • Fromage blanc 200 g de fromage blanc
  • Mascarpone 50 g de mascarpone
  • Sucre 50 g de sucre
  • Blanc d’oeuf 2 blancs d’oeufs
  • Gélatine 1 feuille de gélatine
  • Lait 3 c. à s. de lait
  • Spéculoos 6 spéculoos

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Fouet Fouet

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Faire tremper la gélatine dans un peu d'eau froide pendant 10 min environ, puis faire chauffer le lait et hors du feu mettre la gélatine dedans et mélanger, y ajouter le sucre.

    Monter les blancs en neige .

    Mélanger le fromage blanc , le mascarpone et le lait gélatiné sucré.

    Ajouter les blancs en neige délicatement.

    au fond de chaque verrine mettre un spéculoos écrasé puis remplir de mousse de fromage blanc jusqu'à moitié.Glisser au centre un glaçon de coulis de fruits rouges. Recouvrir de mousse jusqu'en haut.

    Décorer avec du coulis et un demi spéculoos par verrine.

    Mettre une heure au frais avant de servir.

Nutrition

143kcal8% AR*
7.7 gprotéines16% AR*
14.9 gsucres6% AR*
5.8 gmatières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes