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Verrines 3 couleurs
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Verrines 3 couleurs - francerpVerrines 3 couleurs - francerp@ Francerp
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L
Par Laboubou-Franceline

Simples et raffinées, ces verrines peuvent se déguster lors d'un apéritif-dinatoire.

Ingrédients (8 personnes)

  • Citron1 citron
  • CibouletteCiboulette
  • crevetteCrevettes cuites pour la déco (facultatif)
  • 150g de filet de truite fumée
  • 2 c à s de ketchup épicé
  • Fromage ail et fines herbes1 fromage ail et fines herbes
  • Crème fraîche épaisse10 cl de crème fraîche épaisse
  • Avocat1 avocat bien mûr

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Écraser l'avocat à la fourchette.
    Ajouter une cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre.
  2. 2
    Écraser le fromage à l'ail avec la crème épaisse et le ketchup.
    Vérifier l'assaisonnement.
  3. 3

    Couper les filets de truite en petites lamelles.
    Commencer par mettre au fond de chaque verrine une couche d'avocat puis une couche de fromage à l'ail et terminer avec les lamelles de truite.

  4. 4
    Parsemer les verrines de la ciboulette ciselée.
    Arroser d'un peu de jus de citron.

Conseils

Vous pouvez également alterner entre couche d'avocat, couche de crème puis à nouveau couche d'avocat et couche de crème.

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