• Connexion
  • Inscription
Verrines amandines au pain d'épices
Imprimer
Verrines amandines au pain d'épices - fimere2Verrines amandines au pain d'épices - fimere2@ Fimere2
Enregistrer
Avatar de Fimere du blog Aux délices des gourmets
Par Fimere du blog Aux délices des gourmets

Envie de crème et d'amandes en dessert! Ces verrines au pain d'épices parfumées à l'amande amère sont parfaites. Une crème légère et bien goûteuse grâce à l'ajout de zeste d'orange et d'essence d'amandes amères.... De plus cette crème se marie très bien avec le pain d'épice A vos cuillères.........................!

Ingrédients (4 personnes)

  • Extrait d'amande amère1/2 c à c d'extrait d'amandes amères
  • Chocolat noir50g de chocolat noir
  • Pain d'épices3 tranche de pain d'épice
  • amande effiléeAmandes effilées
  • Zeste d'orangeLe zeste d'une orange
  • Farine1 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 20 cl de crème liquide + 2 c à s
  • Oeuf2 œufs
  • Jaune d'oeuf3 jaunes
  • Sucre60g de sucre
  • Lait20 cl de lait

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Porter à frémissement le lait et 20 cl de crème avec le zeste d'orange.
    Fouetter dans un saladier les jaunes d'œufs,et les œufs avec le sucre et la farine.
    Ajouter la préparation au lait chaud en fouettant.
    Enfin, ajouter l'amande amère.

  2. 2

    Chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement et
    sans faire bouillir.
    Ater les zestes.
    Répartir dans des coupes en alternant avec le pain d'épice.
    Laisser refroidir 4 h au réfrigérateur.

  3. 3

    Faire fondre le chocolat avec le reste de crème liquide sur feu doux.
    Mélanger pour obtenir une crème lisse.
    toaster le pain d'épice et le mixer.
    Servir les crèmes napées de chocolat tiède et parsemées de pain d'épice
    et d'amandes effilées.
    Un dessert parfait pour terminer un repas.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée