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Verrines crevettes avocat et pamplemousse
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Par Fantaisie sur son blog ; Saveurs et fantaisies

Verrines très fraiches !

Ingrédients

4 personnes
  • Sel de Guérande Sel de Guérande
  • Poivre blanc Poivre blanc
  • Tabasco 2 gouttes de tabasco
  • Coriandre 1 bouquet de coriandre ciselée
  • Jus de citron 1 jus de citron
  • Avocat 2 avocats
  • Pamplemousse 2 pamplemousses
  • Tomate cocktail 4 tomates cocktail
  • crevette 200 g de crevettes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez les pamplemousses à vif et prélevez les suprêmes, Gardez le jus.
    Épluchez l'avocat et coupez en lamelles à l'aide de la mandoline et les passer dans le jus de citron. Coupez les tomates en 4.

  2. 2

    Répartir dans 4 verrines les lamelles d'avocat, les tomates les morceaux de pamplemousse et les crevettes. Parsemez de coriandre ciselée.

  3. 3

    Dans le jus de pamplemousse ajoutez sel poivre et tabasco.
    Répartir 1 cuiller dans chaque verrine.
    Servir bien frais !

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