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Verrines de courgettes au curry, fêta et aux pistaches!
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Par Lia022 du blog Délices et supplices

Ingrédients (6 personnes)

  • PersilDu persil (selon votre goût)
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Échalote2 échalotes
  • Feta1 pot de fêta
  • Fromage blanc300g de fromage blanc
  • CurryDu curry (selon votre goût)
  • 100g de pistaches décortiquées
  • Courgette1 belle courgette

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver et peler légèrement la courgette, enlever les graines a l'intérieure, la couper en petit cubes.

  2. 2

    Mettre a chauffer de l'eau salée dans une casserole et cuire environ 8 petites minutes les cubes de courgettes, il faut que ça reste légèrement croquant !

  3. 3

    Egoutter les cubes de courgettes.

  4. 4

    Dans un saladier mettre le fromage blanc, le curry, le persil et ciboulette, les échalotes en morceaux, le sel, le poivre, la fêta en petits morceaux, et les pistaches.

  5. 5

    Egoutter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire!

  6. 6

    Mélanger la courgette a cette préparation!

  7. 7

    Mettre dans les verrines, décorer d'un peu de préparation au fromage blanc sur le dessus avec des tiges de ciboulettes!
    Mettre au frais au moins 3h!

Conseils

Servir frais!

Commentaires

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