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Verrines de filets de rougets
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Par Ma boîte à dîners

Délicieux en entrée ou à l'apéritif...

Ingrédients

4 personnes
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Tapenade noire1 petit pot de tapenade noire
  • Salade de mesclunFeuille de salade de mesclun
  • Rouget8 filets de rougets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites poêler les filets de rouget une minute de chaque côté dans de l'huile d'olive chaude à feu doux.

  2. 2

    Salez et poivrez.

  3. 3

    Préparez une sauce salade avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, du sel et du poivre.

  4. 4

    Dressez les verrines en intercalant les filets de rougets avec la salade assaisonnée et une couche de tapenade.

  5. 5

    Servez chaud ou tiède.

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