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Verrines de melon mariné au Porto et au basilic, gorgonzola et pancetta grillée
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Verrines de melon mariné au Porto et au basilic, gorgonzola et pancetta grillée - Communauté 750gVerrines de melon mariné au Porto et au basilic, gorgonzola et pancetta grillée - Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Petites verrines fraîcheur pour l'apéritif !Adaptez les quantités selon le nombre de convives... ;-)

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 melon mûr à point
  • Porto rougeDu Porto rouge
  • BasilicDes feuilles de basilic
  • De la pancetta en tranches
  • GorgonzolaDu gorgonzola

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le melon en 2, retirez les pépins avec une petite cuillère et prélevez des billes à l'aide d'une cuillère parisienne.

    Ciselez les feuilles de basilic.

    Coupez le gorgonzola en dés

  2. 2

    Déposez les billes de melon dans un plat creux, arrosez-les de Porto (1 petit verre) et ajoutez le basilic ciselé. Mélangez délicatement et placez au frais pour au moins 1 heure. Mélangez de temps en temps.

  3. 3

    Coupez les tranches de pancetta en lanières et faites-les griller dans une poêle à sec, 2 ou 3 minutes.

  4. 4

    Au moment de servir, déposez des lanières de pancetta dans le fond des verrines, ajoutez les billes de melon marinées et quelques dés de gorgonzola...

    Servir bien frais :-)

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