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Verrines de melon mariné au Porto et au basilic, gorgonzola et pancetta grillée

Photo par : Invité

Petites verrines fraîcheur pour l'apéritif !
Adaptez les quantités selon le nombre de convives... ;-)


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 melon mûr à point
  • Du Porto rouge
  • Des feuilles de basilic
  • De la pancetta en tranches
  • Du gorgonzola
  1. Étape 1 :

    Coupez le melon en 2, retirez les pépins avec une petite cuillère et prélevez des billes à l'aide d'une cuillère parisienne.

    Ciselez les feuilles de basilic.

    Coupez le gorgonzola en dés

  2. Étape 2 :

    Déposez les billes de melon dans un plat creux, arrosez-les de Porto (1 petit verre) et ajoutez le basilic ciselé. Mélangez délicatement et placez au frais pour au moins 1 heure. Mélangez de temps en temps.

  3. Étape 3 :

    Coupez les tranches de pancetta en lanières et faites-les griller dans une poêle à sec, 2 ou 3 minutes.

  4. Étape 4 :

    Au moment de servir, déposez des lanières de pancetta dans le fond des verrines, ajoutez les billes de melon marinées et quelques dés de gorgonzola...

    Servir bien frais :-)

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