Vidéo suggérée Rouget Colbert, écailles de légumes à la Fourme d'Ambert
Video 1 sur 15
20min
Facile
Budget moyen
Ingrédients (4 personnes)
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2 filets de rougets
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Couper les tomates et l'aubergine en rondelles très fines. - 2
Dans des ramequins ronds, mettre des rondelles de légumes, 1 cuillère à soupe de mascarpone, des graines de cumin.
Saler, poivrer et arroser de quelques gouttes d'huile d'olive entre chaque couche. - 3Tailler les filets de rougets en lanières.Les déposer en spirales sur le dessus des ramequins.
- 4Ajouter un peu d'huile d'olive, le jus du citron.Parsemer de thym frais.
- 5
Mettre au four à 180°C (th.6) pendant 15 min.
Servir.
