Verrines de saumonade

Faire cuire le saumon frais 10 minutes au court bouillon, le sortir et laisser refroidir.

Écraser le saumon cuit à la fourchette.
Couper en petits morceaux le saumon fumé.

Mélanger à la fourchette les deux saumons avec le fromage de brebis.
Ajouter la ciboulette, le jus de citron, la crème fraîche, le sel et le poivre.

Mélanger et répartir dans les minis verrines et saupoudrer d'aneth .
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.