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Verrines gambas, pomme verte et fromage à tartiner
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Verrines gambas, pomme verte et fromage à tartiner - Photo par llecle8Verrines gambas, pomme verte et fromage à tartiner - Photo par llecle8@ Llecle8
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L
Par LECLERCQ

Recette fraîcheur pour l'été. La pomme apporte un petit goût sucré très agréable en bouche.

Ingrédients

6 personnes
  • Jus de citronJus de citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Fromage frais150 g de fromage frais
  • Gambas15 gambas
  • Pomme verte2 pommes vertes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites cuire vos gambas à la vapeur.

  2. 2

    Pendant ce temps, lavez et coupez les pommes en petits cubes. Arrosez du jus de citron. Réservez au frais.

  3. 3

    Battez le fromage à tartiner pour le rendre plus onctueux, ajoutez une pincée de sel. Réservez au frais.

  4. 4

    Coupez l'oignon très finement, le faire cuire dans un peu d'huile d'olive.

  5. 5

    Décortiquez les gambas et les faire revenir rapidement dans l'oignon. Hachez la garniture.

  6. 6

    Dresser les verrines
    Fromage à tartiner, pomme, gambas hachées, recommencez une deuxième fois. Une fois les verrines remplies, arrosez délicatement d'huile d'olive. Mettez au frais au moins 1 h. Servir.

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