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30min
Facile
Bon marché
Un mélange des goûts très agréable
Ingrédients
0 personne
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20 cl de crème liquide
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200 g de cerises griottes dénoyautées
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3 feuilles de gélatine
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30 g de pâte de pistache
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3 jaunes d'oeuf
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20 g de sucre
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15 cl de lait entier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Bien mélanger les jaunes et le sucre.Faire bouillir le lait et la pistache, bien mélanger, verser sur les jaunes et cuire comme une crème anglaise.
- 2Hors du feu, ajouter la gélatine.Monter la crème en chantilly, incorporer au mélange précédent.
- 3Verser dans des verrines, mettre au frais.Faire cuire les griottes avec 20 g de sucre.
- 4Quand elles sont compotées, ajouter 1 feuille de gélatine.Laisser refroidir, le couler dans les verrines et mettre au frigo.
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