Viande hachée & aubergines gratinées à la Cancoillotte !

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et couper l'aubergine en lamelles d'1/2 cm d'épaisseur. Placer sur une assiette au micro-ondes pendant 15 min.
Mélanger la viande hachée avec la brick de coulis de tomates, les épices, puis saler et poivrer.

Dans un plat à gratin alterner 1 couche de viande hachée, 1 couche de tranches d'aubergines, et répéter en terminant par 1 couche d'aubergines.
Étaler sur le dessus les 3 c à c de cancoillotte et enfourner pour 30 mins.
Sortir quand le dessus est doré !