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Vin chaud de l'Avent
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Vin chaud de l'Avent
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Vin chaud de l'AventVin chaud de l'Avent@ Chef Damien
Vin chaud de l'AventVin chaud de l'Avent@ Communauté 750g
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

La recette du vin chaud des marchés de Noël ! Essayez, c'est très simple !

Ingrédients

6 personnes
  • Vin rouge1 l de vin rouge
  • Sucre de canne roux ou cassonade70 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Ecorce d'orange2 ecorces d'orange
  • Écorce de citron1 écorce de citron
  • Bâton de cannelle1 bâton de bâtons de cannelle
  • Crème de cassis5 cl de crème de cassis
  • Cardamome2 capsules de cardamome
  • Clou de girofle2 clous de girofle
  • Grain de poivre4 grains de grains de poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Chauffer le vin avec la crème de cassis et le sucre cassonnade.

  2. 2

    Flamber si possible !

  3. 3

    Ajouter les épices et retirer du feu ! Laisser infuser pendant 2 heures à couvert.

  4. 4

    Réchauffer et servir.

Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Conseils de Chef Damien  :
- C'est encore meilleur lorsque le vin est prêt 3 jours à l'avance !
- Vous pouvez varier les épices selon vos goûts !
- Vous pouvez remplacer la crème de cassis par de la mûre...
 
Retrouvez la recette des Spritz, gâteau de Noël Lorrain !
 
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