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Vin de citrons
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Par Ginette67

Excellent apéritif maison, il étonne et ravit les invités. Le servir bien frais.

Ingrédients

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  • Gousse de vanille1 gousse de gousses de vanille
  • Vin blanc moelleux6 bouteilles de vin blanc moelleux
  • 1 bouteille d'alcool pour fruit
  • Sucre2 poignées de sucre Candy
  • Sucre en poudre ou sucre semoule750 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Citron10 citrons

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper au couteau l'écorce de 9 citrons
    Le dixième citron est coupé en deux
    Arroser de 750 g de sucre semoule
    Une poignée de sucre candy blanc
    Une poignée de sucre candy roux
    Une bouteille d'alcool pour fruits
    Une gousse de vanille coupée en deux et grattée

  3. 2

    Retourner le tout à la cuillère en bois.
    Ajouter 6 bouteilles de vin blanc moelleux (inutile d'acheter du vin coûteux).
    Laisser macérer 10 à 12 jours, remuer à la cuillère en bois une fois par jour, puis mettre en bouteilles Laisser vieillir un à deux ans.

Conseils

Choisir des citrons bien mûrs, mous au toucher

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