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Vin de pétales de roses
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L
Par Laboubou-Franceline

Il faut de belles roses parfumées, fraîches et surtout, non traîtées.

Ingrédients (10 personnes)

  • Miel liquide4 c à s de miel liquide
  • Pétale de rose200g de pétales de rose
  • Noix de muscade1/4 de noix de muscade (où 1c à c muscade rapée)
  • Cannelle2 batons de cannelle
  • 15 cl d'alcool blanc
  • Vin rosé1 litre de bon vin rosé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez votre vin dans un récipient en verre, ajoutez,muscade,cannelle, alcool y faire macérer les pétales bien immergés, tenir à l'abri de la lumière et dans un endroit frais , récipient couvert et ce, pendant 6 semaines.

  2. 2

    Au bout de 6 semaines, bien essorer pétales et épices, bien filtrer le vin, prélever un peu de liquide que vous faites tiédir pour y diluer le miel, verser alors dans le vin et mettre en bouteille bien bouchées.

    Pour la dégustation, 15 jours après la dernière phase mais cet apéritif est bien meilleur après plusieurs semaines, voir plusieurs mois.

Conseils

Choisir des pétales, sains, sans tache, parfumés, non traîtés et surtout dés que le jour se léve.

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