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Vin d'estragon
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3.8 / 5 5 avis
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Avatar de Isabelle Bayonnette
Par Isabelle Bayonnette

Pour sortir des sentiers battus.

Ingrédients

  • Eau de vie½ litre d'eau de vie
  • Liqueur :
  • Estragon50 g d'estragon frais
  • Sucre800 g de sucre
  • EstragonBranches d'estragon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites infuser durant 3 jours l'estragon frais dans l'eau de vie (flacon hermétique). Filtrez. Ajoutez à la préparation un sirop (800 g de sucre / ¾ de litre d'eau). Et mettez en bouteilles sur une petite branche d'estragon.

  2. 2

    A l'apéritif, mélangez la liqueur d'estragon à du vin blanc sec bien frais. Un vin de pays d'Oc blanc fera parfaitement l'affaire.

Conseils

Goûteux, aux multiples vertus, ces petits vins que l'on fait soi-même donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous.

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