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40min
Facile
Bon marché
Une salade, une entrée légère, idéale pour le dîner, riche en vitamines et très facile à faire! Une vraie réussite !
Ingrédients (6 personnes)
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4 c à s d'huile
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100g de choucroute
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Sel
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1 boîte de petits pois
- 3 concombres salés
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1 carotte
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1 oignon
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2 betteraves
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5 pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez et faites cuire dans l'eau salée sans épluchage les pommes de terre, les betteraves, les carottes.
- 2
Laissez refroidir et puis épluchez les légumes.
- 3
Coupez tous les légumes en petits dés et mélangez-les bien dans un saladier avec les petits pois, les concombres salés (coupés en petites cubes) et l'oignon émincé.
- 4
Ajoutez de l'huile. Mélangez de nouveau. Servez bien frais dans des bols et décorez avec un peu de persil.
Conseils
Faites cuire les pommes de terre, les betteraves, les carottes sans éplucher. On peut préparer sans choucroute, mais les concombres salés sont obligatoires.
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