Je commente cette recette
2min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une vinaigrette relevée et aux nombreuses saveurs pour accompagner les salades composées
Ingrédients (4 personnes)
-
moutarde
-
curry
-
Persil
-
Ciboulette
-
Ail
-
Sel
-
Poivre
- Huile d'olive 5 à 10 cl
- Huile de noisette 5 à 10 cl
- Vinaigre de vin vieilli en fût de chêne 10 cl
Préparation
Préparation :
Dans un bol mélanger les vinaigres puis y incorporer le persil, la ciboulette, l'ail le sel et le poivre.
Variez les proportions huile/vinaigre en fonction de votre goût, j'ai l'habitude de faire 50/50.
Ajouter les huiles par moitié entre l'huile d'olive et l'huile de noisette
Une cuillère à café de moutarde et battez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Saupoudrez de curry (un peu !) et délayez pour obtenir une vinaigrette dorée
Conseils
Cette vinaigrette convient particulièrement bien aux salades composées , dont les ingrédients ont un goût prononcé...
Commentaires