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Visitandine aux noix
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Par Communauté 750g

Gâteau moelleux aux noix, succès garanti auprès des convives !

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf5 oeufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Sucre250 g de sucre
  • Beurre170 g de beurre
  • Farine de blé blanche (T55)170 g de farine de blé blanche (T55)
  • Cerneau de Noix170 g de cerneaux de Noix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 180°C.


    Fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs ensemble, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter le beurre, l'extrait de vanille liquide et mélanger.
    Mixer les noix, ajouter à l'appareil et la farine. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
    Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et  mélanger délicatement avec une spatule en bois.
    Dans un moule beurré et fariné verser l'appareil et cuire 40 minutes.
    Démouler et laisser refroidir avant de servir

Conseils

Pour que la croute soit caramélisée, remplacer la farine par du sucre semoule dans le moule.
 
Toujours la règle d'or de nos grand-mères : à la fin de la cuisson, planter au centre une brochette en bois, un couteau, etc.. S'il ressort sec, c'est cuit ! 

Nutrition

723kcal37% AR*
12.8 gprotéines26% AR*
92.2 gsucres36% AR*
45.1 gmatières grasses65% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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