Voici comment refaire la quiche du loup vue dans la célèbre pub Intermarché

C’est LA publicité en vogue actuellement qui déchaîne toutes les passions : celle d’Intermarché pour les fêtes de fin d’année. On y voit un loup bien malheureux, qui fait peur aux animaux de la forêt. Il finit par se faire accepter en préparant une tarte maison gourmande aux légumes. Voici la recette pour la reproduire à la maison. 

Pour la pâte brisée : 

• 130 gr de farine
• 75 gr de beurre
• 6 gr de sucre
• 2.5 gr de sel
• 1 oeuf

Pour la garniture : 

• 1 oignon
• 1 poireau
• 1 carotte
• Champignons de Paris
• 4 oeufs 
• Crème liquide 
• Sel et poivre
• Filet d’huile d’olive
• Fromage râpé

Pour la pâte brisée : 

1. Dans la cuve d’un robot pâtissier, mettez les ingrédients secs et le beurre. Laissez pétrir et ajoutez l'œuf pendant que l’appareil fonctionne. 
2. Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la de film fraîcheur. 
3. Réservez pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.

Pour la garniture : 

1. Émincez l’oignon et faites-le revenir à la poêle dans de l’huile d’olive.
2. Épluchez et coupez la carotte en rondelles et faites-les cuire dans une poêle. 
3. Coupez les champignons en fines lamelles et faites-les cuire dans une poêle.
4. Coupez le poireau et faites-le cuire dans une poêle (vous pouvez utiliser la même poêle pour tous les ingrédients). 
5. Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème liquide, salez et poivrez.

Pour le dressage : 

1. Sortez la pâte brisée du réfrigérateur et enlevez le film.
2. Étalez-la avec un rouleau pour obtenir une fine épaisseur uniforme.
3. Mettez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
4. Faites cuire la pâte seule pendant 10 minutes à 180 °C.
5. Placez le mélange de légumes et d'oignons sur la pâte.
6. Nappez avec l’appareil à base d'œufs et de crème liquide. 
7. Ajoutez un peu de fromage râpé et enfournez pendant 30 minutes à 180 °C.