Voilier avocat au guacamole

Couper la tomate en dés, ciseler la coriandre et couper l'avocat en deux.

Retirer la chair délicatement pour conserver les coques intactes. Dans un bol, écraser l’avocat à la fourchette. Ajouter le jus de citron, les dés de tomate, la coriandre, le sel et le poivre et mélanger.

Garnir les coques d’avocat de guacamole. Y piquer un bâtonnet Pik & Croq. Déposer de part et d’autre des tortillas pour former les voiles du voilier.

Servir en apero ou en entrée.