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Vol au vent de volaille et champignons

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Simple et rapide.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 6 vols au vent (on s'en doute)
  • 150g de filet de poulet
  • 6 gros champignons de paris frais (ou en boite mais c'est pas pareil)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poireau
  • 20cl de béchamel maison ou en briquette mais c'est pas pareil!
  • Persil frais
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    A la poêle, faire revenir l'oignon coupé finement avec l'ail et le poireau émincé très finement dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes.

  2. Étape 2 :

    Ajouter les champignons coupés en petits morceaux (Tout doit être en fait coupé finement pour entrer dans le vol au vent et pis les petits morceaux c'est meilleur!) puis ajouter les filets de poulets coupés en tout petits cubes.

  3. Étape 3 :

    Faire cuire à feux doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ajouter la béchamel, mélanger, ajouter le persil ciselé, saler, poivrer.

  4. Étape 4 :

    Pendant que le poulet est en train de finir de cuire, respecter les consignes quant à la cuisson des vols au vents... les préchauffer au four 5 minutes puis les garnir. Ensuite, les faire "cuire" 10 minutes à four moyen sans les chapeaux que vous mettrez à la dernière minute pour ne pas risquer qu'ils noircissent.

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Commentaires

du riz excellent

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