Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Warterzoï parfumé aux herbes aromatiques
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (8 votes)
Ruban 100% fiable

Une recette flamande à base de poisson un vrai régal !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

8 personnes
  • 2 kg de poissons d'eau douce
  • 200 g de blanc de poireau
  • 200 g de céleri branches
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 100 g de beurre
  • 1 bouquet garni
  • Sel ou sel fin
  • Poivre blanc
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Suer les juliennes au beurre sans coloration, puis mouiller avec 1 l d'eau et assaisonner.
    Aprés 15 mn de cuisson, ajouter les poissons.
    Décanter les poissons et les légumes lorsqu'ils sont cuits, ajouter la crème et faire réduire la sauce.
    Il est possible de lier la sauce avec de la fécule, si elle n'est pas assez liée.
    Lorsque la sauce est nappante, remettre les poissons et les légumes à chauffer dans la sauce, et servir avec des tartines de pain beurrées.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires