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Welch traditionnel pour un vrai repas ch'ti
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Avatar de Lia022 du blog Délices et supplices
Par Lia022 du blog Délices et supplices

C'est délicieux à préparer. C'est ce que l'on mange dans le nord de la France dans les café pub.

Ingrédients

4 personnes
  • Cheddar500 g de cheddar
  • Pain de campagne4 tranches de pain de campagne
  • Jambon4 tranches de jambon
  • Bière8 c. à s. de bière cht'i
  • Moutarde4 c. à c. de moutarde
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille painGrille pain

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par toaster votre pain de campagne et le déposer dans des plats individuels.
    Couper votre fromage en cubes et en garder 4 lamelles pour la finition.

  2. 2

    Poser 1 tranche de jambon sur chaque tranche de pain.
    Dans une casserole, faites fondre le fromage coupé en dés, y ajouter le poivre, la moutarde et les 3/4 de la bière.

    Faire fondre à feux doux sans cesser de remuer. La consistance ne doit pas être liquide, à vous d'ajuster avec la bière.

  3. 3

    Verser cette préparation sur le pain et le jambon, ajouter une lamelle de fromage sur chaque plat et enfourner dans votre four préchauffé en position grill pendant 5 bonnes minutes.

Conseils

A déguster avec des frites ou avec une salade pour plus de légèreté.

Commentaires

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