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Whoopie pies aux noisettes et fourme d'Ambert
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Par Julie Cayre du blog 'Les gourmandises de Julie'

De délicieux mini sandwichs américains, mais aux couleurs Auvergnates en version salée pour l'apéritif !

Ingrédients

6 personnes
  • Lait 60 g de lait
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Fourme d'Ambert 150 g de fourme d'Ambert
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 75 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Huile d'olive 60 g d'huile d'olive
  • Oeuf 1 oeuf
  • Noisette 50 g de noisettes
  • Levure 0,5 sachet de levure
  • Bicarbonate de sodium 0,5 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Farine 150 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparer les biscuits
    Réduire les noisettes en poudre.
    Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel, et la poudre de noisettes.
  2. 2

    Ajouter l'oeuf, l'huile d'olive et le lait, bien mélanger.

  3. 3

    Former des boules de pâte avec une cuillère et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Les aplatir et les lisser si besoin. Cuire au four à 200°C pendant 10 minutes environ. Sortir du four et laisser refroidir.

  4. 4
    La crème de fourme d'Ambert
    Mettre la crème et la fourme dans une casserole à feu doux, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Réserver au frais.
  5. 5

    Coller chaque biscuit 2 par 2 avec un peu de crème de fourme d'Ambert.

Nutrition

421kcal22% AR*
17 gprotéines34% AR*
26.1 gsucres11% AR*
28.9 gmatières grasses42% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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