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Whoopies cannelle et citron vert
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4.5 / 5 2 avis
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Whoopies cannelle et citron vert - Photo par mllesuWhoopies cannelle et citron vert - Photo par mllesu@ Mllesu
M
Par Mlle Sushis

Subtile mélange entre le biscuit à la cannelle et la crème onctueuse de mascarpone au citron vert.

Ingrédients

0 personne
  • Lait10 cl de lait
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Sucre glace120 g de sucre glace
  • Citron vert2 citrons verts
  • Cannelle en poudre2 c. à c. de cannelle en poudre
  • Levure0,5 sachet de levure
  • Sucre de canne roux ou cassonade120 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Oeuf1 oeuf
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100 g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fouettez le beurre mou avec la cassonade. Ajoutez l'oeuf et mélangez bien l'ensemble.
    Ajoutez la farine , la levure et la cannelle en poudre. Mélangez tout en versant le lait.

  2. 2

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

  3. 3

    Répartissez la pâte à whoopies dans une poche avec une douille lisse.
    Chemisez 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé et réalisez des tas de pâte réguliers.

  4. 4

    Enfournez chaque plaque pour 10 min de cuisson. Laissez refroidir dès la sortie du four.

  5. 5

    Réalisez la crème au citron vert. Mélangez le mascarpone avec le sucre glace et ajoutez le jus de 2 citrons verts ainsi que quelques zestes très finement coupés. Mélangez de nouveau et placez dans une poche avec une douille crantée.
    Nappez de crème au citron vert la moitié des coques à whoopies recouvrez-les d'une seconde coque.

  6. 6

    N'hésitez pas à les conserver au frais avant de déguster.

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