Whoopies vanille & ganache chocolat

Commencez par la ganache en chauffant votre crème jusqu'au premier signes d'ébullition. Versez-la sur votre chocolat que vous aurez pris soin de hacher. Mélangez vivement jusqu'à dissolution du chocolat puis ajoutez le beurre en petits morceaux. Une fois votre ganache bien lisse, filmez et réservez-la.

Préchauffez votre four a 180°C (th6). Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajoutez l'oeuf entier et battez encore un peu. Incorporez la farine et la levure, puis a l'aide d'une poche a douille, dressez des petits cercles régulier sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour 12 min. Une fois cuites, laissez les coques refroidir avant de procéder au montage.

Pour le montage, déposez une cuillère a café de ganache au centre d'une coque puis venez visser une seconde coque sur le dessus.

Finissez en décorant si vous le souhaitez, ici j'ai utilisez de la ganache déposez à l'aide d'une douille crantée, des paillettes alimentaires et quelques billes de chocolat croustillantes.