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Wok de cœur de bœuf
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3.9 / 5 42 avis
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Avatar de Marie claire saint maux
Par Marie claire saint maux

Une recette asiatique toute simple.

Ingrédients (2 personnes)

  • Sauce soja3 cl de sauce de soja
  • Nuoc-mâm1,5 cl de fish sauce
  • Huile24g d'huile
  • CoriandreDe la coriandre hachée
  • Pousse de soja250g de germes de soja
  • ½ poivron jaune coupé en dés
  • 2 cm de gingembre coupé très finement
  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • Poivron rouge½ poivron rouge coupé en dés
  • 400g de cœur nettoyé et coupé en lamelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre le wok sur le feu et y verser l'huile.

  2. 2

    Faire rissoler l'ail et le gingembre.

  3. 3

    Ajouter la viande et la saisir en la retournant rapidement.

  4. 4

    Ajouter les dès de poivrons.

  5. 5
    Assaisonner avec la sauce de soja et de poisson et bien mélanger avant d'y mettre les germes de soja.
  6. 6

    Parsemer de coriandre hachée avant de servir.

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