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Wok de nouilles udon aux courgettes, poivrons, maïs et sauce soja bio Tanoshi
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Par Tanoshi

Une recette simple, colorée et délicieuse pour l'été !

Crédit photo : Les recettes de Juliette

Ingrédients

4 personnes
  • 250 g d'udon
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Courgette1 courgette
  • Epi de maïs1 epi de maïs
  • Gingembre2 cm de gingembre frais
  • Ail1 gousse d'ail
  • Sauce sojaSauce soja bio Tanoshi
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuisez les nouilles 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez, passez directement sous l’eau froide, égouttez de nouveau puis versez-y un filet d’huile d’olive avant de mélanger. Réservez. 

  2. 2

    Lavez le maïs. Déposez-le sur une plaque et enfournez pour 5 minutes à 250° C. Sortez du four, laissez refroidir puis retirez les grains de maïs. Réservez.

  3. 3

    Lavez le poivron et la courgette. Coupez-les en bâtonnets assez fins (sans les avoir épluchés).

  4. 4

    Dans un wok, faites revenir l’ail et le gingembre finement hachés dans 3 c. à s. d’huile d’olive pendant 2 minutes. 

    Faites-y revenir à feu moyen la courgette et le poivron pendant 5 minutes (les légumes doivent demeurer quelque peu croquants).

    Versez 3 c. à s. de sauce soja bio Tanoshi, poivrez puis mélangez.

    Ajoutez le maïs, mélangez, puis versez les pâtes. Mélangez de nouveau.

    Laissez réchauffer pendant 2 minutes puis dégustez de suite.

    Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer votre plat de coriandre fraîche ciselée et de cacahuètes nature concassées.

Conseils

Bon appétit !

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