Une recette simple, colorée et délicieuse pour l'été !
Crédit photo : Les recettes de Juliette
Ingrédients
- 250 g d'udon
1 poivron rouge 1 courgette 1 epi de maïs 2 cm de gingembre frais 1 gousse d'ail Sauce soja bio Tanoshi Huile d'olive Poivre du moulin
Préparation
- 1
Cuisez les nouilles 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez, passez directement sous l’eau froide, égouttez de nouveau puis versez-y un filet d’huile d’olive avant de mélanger. Réservez.
- 2
Lavez le maïs. Déposez-le sur une plaque et enfournez pour 5 minutes à 250° C. Sortez du four, laissez refroidir puis retirez les grains de maïs. Réservez.
- 3
Lavez le poivron et la courgette. Coupez-les en bâtonnets assez fins (sans les avoir épluchés).
- 4
Dans un wok, faites revenir l’ail et le gingembre finement hachés dans 3 c. à s. d’huile d’olive pendant 2 minutes.
Faites-y revenir à feu moyen la courgette et le poivron pendant 5 minutes (les légumes doivent demeurer quelque peu croquants).
Versez 3 c. à s. de sauce soja bio Tanoshi, poivrez puis mélangez.
Ajoutez le maïs, mélangez, puis versez les pâtes. Mélangez de nouveau.
Laissez réchauffer pendant 2 minutes puis dégustez de suite.
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer votre plat de coriandre fraîche ciselée et de cacahuètes nature concassées.
Conseils
Bon appétit !