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Wok de légumes variés à la coriandre
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Wok de légumes variés à la coriandre
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Une recette savoureuse, qui se cuisine très rapidement.

Ingrédients

4 personnes
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Sésame1 c. à s. de sésame
  • Noix de cajouNoix de cajou
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulue1 c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Carotte500 g de carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les carottes. Emincer grossiérement l'oignon. Tailler les carottes et le poivron en batonnets.

  2. 2

    Faire chauffer le wok, avec l'huile.
    Faire sauter l'oignon et le poivron pendant 2 mns.
    Ajouter la coriandre puis les carottes et la sauce soja.
    Laisser revenir 2 mns, puis couvrir pendant 5 mn.

  3. 3

    En fin de cuisson, ajouter les noix de pécan, et l'huile de sésame

Conseils

Servir avec des tranches de carpaccio de boeuf, marinées dans de la sauce soja, et juste sautées.

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