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Wok de pommes de terre et de poivrons
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Wok de pommes de terre et de poivrons - Photo par lydie4Wok de pommes de terre et de poivrons - Photo par lydie4 @ lydie4
L
Par Lydie

Un bon mélange de légumes tout frais quel délice !

Ingrédients

2 personnes
  • Lardon Lardon
  • Herbes de Provence Herbes de Provence
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Champignon Champignon frais
  • Poivron 1 poivron
  • Oignon 1 oignon (gros)
  • Tomate 1 tomate
  • Pomme de terre 4 pommes de terre

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en lamelle. Éplucher et couper l'oignon, couper le poivron, l'épépiner et le couper en carré.

  2. 2

    Dans le wok, mettre une noisette de beurre. Faire revenir l'oignon, y incorporer les pommes de terre, les champignons et les poivrons.

  3. 3

    Couper grossièrement une tomate au dessus du wok.

  4. 4

    Mettre les herbes de provence, le sel et le poivre, mélanger.

  5. 5

    Couvrir et laisser cuire pendant 40 à 45 minutes. 10 minutes avant la fin, mettre les lardons avec le tout et mélanger.

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