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Wok poulet coco curry
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Wok poulet coco curry - Photo par StephopolocWok poulet coco curry - Photo par Stephopoloc @ Stephopoloc
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Par Stephopoloc

Un plat qui sort un peu de l'ordinaire, complet, tendance exotique, et pourtant pas si compliqué à réaliser, bien au contraire.

Ingrédients

4 personnes
  • 2 escalopes de poulet
  • 250 g de nouilles chinoises
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 10 cl de lait de coco
  • 1 c. à c. bombée(s) de curry

Matériel

  • Sauteuse
  • Wok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les escalopes de poulet en petits morceaux, les 3 poivrons en fines lanières, et émincer l'oignon.

    Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. Rajouter les oignons, puis le poulet, en remuant bien régulièrement pour ne pas que ça accroche. Rajouter les 3 poivrons. Quand ils sont cuits mais encore croquants, rajouter le lait de coco et le curry.

  2. 2

    Pendant ce temps, faire cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet (4 minutes dans l'eau bouillante pour les miennes). Les égoutter, puis les rajouter dans le wok/la sauteuse. Bien mélanger pour que la sauce nappe les nouilles, saler et poivrer légèrement, et vous pouvez servir.

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