• Connexion
  • Inscription
Frites de cèpes
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
5 / 5 (2 notes)
Voir les 2 commentaires
Vous regardez : Frites de cèpes Video 1 sur 15
Frites de cèpes Adobe Stock
arrow icon
Frites de cèpesvideo icon
Frites de cèpes
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

De délicieuses frites de cèpes à déguster à l'apéritif, accompagnées d'un Menetou Salon par exemple

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Poivrepoivre
  • Sel ou sel finsel
  • Cèpe1 kg de cèpes bien frais et fermes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Néttoyer très délicatement vos cèpes
    Siceler les chapeaux et les pieds, en tranches de 3 à 5 mm d'épaisseur
    Faire chauffer le fond d'une poêle puis y jeter la valeur de 1cm d'épaisseur d'huile d'olive de qualité
    faire frire vos frites en les tournant pendant 2 à 3 mn suivant votre goût
    Les disposer ensuite sur du papier absorbant, saler, poivrer, déguster !

Conseils

Ces frites sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur !
Un véritable délice pour amateurs de cèpes, puisque les champignons conservent ainsi toute leur saveur !
Un Ménetou Salon blanc bien frais pour les accompagner ... Génial !

Idées de recettes
Commentaires