Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireLe filet mignon est un morceau de viande de porc peu calorique, tendre et facile à préparer. Dans cette recette à la portée de tous, nous vous proposons une cuisson très simple qui vous permettra de conserver toute la saveur et la tendreté de la viande. Si vous cherchiez un plat aussi facile à réaliser que délicieux à déguster pour votre prochain repas, vous avez fait le bon choix avec cette recette de filet mignon au four !
Ingrédients
-
-
-
-
-
-
-
-
Matériel
Four traditionnel
Poêle
Plat à gratin
En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.
Préparation
1Préchauffez le four à 200°C.
Dans une poêle bien chaude, versez un filet d'huile d'olive.
2Salez le filet mignon puis déposez-le dans la poêle bien chaude.
3Faites colorer la viande sur toutes les faces, c'est important pour donner du goût.
4Une fois bien saisi, poivrez-le.
5Placez les deux filets mignon dans un plat à gratin.
6Ajoutez les brins de thym.
7Ainsi que les brins de romarin.
8Disposez quelques morceaux de beurre sur les filets mignon.
9Enfournez pendant environ 20 minutes. Retournez les filets à mi cuisson et arrosez-les.
A la sortie du four, laissez reposer à couvert pendant environ 10 minutes.
Servez avec un gratin, une purée ou une salade de type mesclun.
Conseils
Pour l'accompagnement, vous pouvez également miser sur une bonne poêlée de légumes. Le filet mignon peut aussi se décliner en une délicieuse version en croûte, vous en direz des nouvelles !
Pour ceux qui aiment les recettes exotiques, nous vous recommandons cette marinade à base de miel.
