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Ail au vinaigre: une idée originale à présenter au moment de l'apéritif. Dégustez l'ail comme vous ne l'avez jamais goûté... Une petite ressemblance aux olives marinées, à essayer !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 4320 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Dans une casserole, faites bouillir le vin et le vinaigre.

Étape 2 :

Ajoutez les gousses d'ail épluchées et laissez cuire à gros bouillon pendant 10 minutes.

Étape 3 :

Laissez refroidir puis versez les gousses d'ail dans un bocal et recouvrez au 2/3 avec le jus de cuisson.

Étape 4 :

Ajoutez le sel, l'huile d'olive, l'échalote et les herbes fraîches.

Étape 5 :

Fermez le bocal et remuez-le légèrement pour faire fondre le sel.

Étape 6 :

Placez au frigo 2/3 jours et servez à l'apéro !

Ail mariné au vinaigre

Ingrédients
(4 personnes)

  • 20 cl de vinaigre de vin blanc
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 c à c de sel
  • 200g de gousses d'ail pelées
  • Huile d'olive
  • Quelques feuilles de basilic
  • Persil haché
  • 1 échalote

Etape 1 :

Dans une casserole, faites bouillir le vin et le vinaigre.

Etape 2 :

Ajoutez les gousses d'ail épluchées et laissez cuire à gros bouillon pendant 10 minutes.

Etape 3 :

Laissez refroidir puis versez les gousses d'ail dans un bocal et recouvrez au 2/3 avec le jus de cuisson.

Etape 4 :

Ajoutez le sel, l'huile d'olive, l'échalote et les herbes fraîches.

Etape 5 :

Fermez le bocal et remuez-le légèrement pour faire fondre le sel.

Etape 6 :

Placez au frigo 2/3 jours et servez à l'apéro !

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