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2h
Très facile
Bon marché
Haché de boeuf et de porc façonné en boulettes.
Ingrédients (4 personnes)
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Farine
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Sel
-
Poivre
- 1 tartine trempée dans du lait
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2 oignons
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1 œuf
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300g de hachis de porc
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1 pomme de terre moyenne
-
500g de haché de bœuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire la pomme de terre à la pelure dans un saladier.
- 2
Mettre les 2 viandes, la pomme de terre écrasée, la mie de pain trempée dans du lait, l'oignon émincé, l oeuf, sel et poivre.
- 3
Malaxer le tout. Façonner de petites boulettes de 5cm de diamètre environ que vous roulez dans la farine.
- 4
Faites les dorer dans une poêle avec de l'huile dans une cocotte.
- 5
Faire dorer le second oignon, ajouter y les boulettes dorées. Couvrir d'eau au dernier moment ajouter une cuillère à soupe de vinaigre d'alcool puis lier la sauce avec un peu de farine. Laisser mijoter 1 heure.
Conseils
A faire la veille.
Délicieux avec des frites et une salade ou avec une purée de pomme de terres, se mangent chaudes ou froides.
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