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1h 15min
Moyen
Plat de fête
Une excellente recette pour les fêtes.
Ingrédients
6 personnes
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300 g de coquillettes
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6 c. à s. de crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Persil
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100 g de foie gras
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150 g de chair à saucisse
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1 chapon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préparer le farce :Mélanger le foie gras, la chair à saucisses, le persil haché et assaisonner.
- 2
Assaisonner l'intérieur et l'extérieur du chapon et mettre la farce. Cuire le chapon à 170° pendant environ 45 min en l'arrosant régulièrement.
- 3
Cuire les coquillettes dans une eau bouillante salée. Une fois cuite ajouter la crème et servir aussitôt avec le chapon.
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