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Chapon farci

Le chapon est la volaille incontournable des tables de fêtes. Il s'agit d'un poulet qui a été castré (on dit qu'il a été chaponné). Cela veut dire que la volaille va se nourrir plus que les autres, ce qui donne une chair plus moelleuse et plus goûteuse. 



 


Chapon farci, rôti

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Pintade chaponnée farcie

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Une recette idéale pour les fêtes !

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Chapon farci et ses morilles

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Une recette savoureuse pour les fêtes de fin d'année.

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Chapon Farci

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Chapon farci, aux pruneaux avec une touche bretonne, épicé au cumin

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