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Photo par : alex-emma
De délicieux petits muffins montés en cupcakes, fourré framboise et chocolat blanc.
 
Cette recette remporte le 6ème prix du concours Gourmandises Party.
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour les gâteaux

Pour le glaçage

  • Un peu du jus des framboises (utilisées pour les gâteaux)
  • 200g de sucre glace
  • 100g de beurre

Étape 1 :

Préchauffer le four th 7.

Étape 2 :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.

Étape 3 :

Dans un autre, mélanger le lait, l'huile, la vanille et l'oeuf au fouet... Mélanger bien !

Étape 4 :

Incorporer doucement cette préparation à la précédente et ajoute ensuite les framboises coupées en petits morceaux (mais pas trop petits), et les carrés de chocolat blanc coupés en 4.

Étape 5 :

Mélanger un peu et délicatement, et remplir au deux tiers des moules à muffins en silicone, ou des petites caissettes en papier à cupcakes qui passent au four

Étape 6 :

Faire cuire pendant 20 minutes environ, th 7.

Étape 7 :

Pendant ce temps, le glaçage. Mettre dans une saladier le beurre mou, et y ajouter doucement le sucre glace en fouettant bien, de sorte à avoir une pate homogène.
Ajouter quelques gouttes du jus des framboises pour colorer

Étape 8 :

Une fois les petits gâteaux cuits et refroidis, prendre une poche à douille, la remplir du glaçage, et recouvrir le dessus des muffins avec, en partant de l'extérieur vers l'intérieur

Étape 9 :

Décorer : S'il en reste, mettre une petite framboise sur le dessus ; éventuellement quelques grains de sucres colorés autour (mais attention, c'est déjà très sucré en goût)

Cupcakes framboise - chocolat blanc

Ingrédients
(6 personnes)

Pour les gâteaux

  • 8 cl d'huile végétale
  • 1 œuf
  • 150g de framboises fraîches ou surgelées
  • 120g de chocolat blanc
  • 18 cl de lait
  • 2 c à c de levure chimique
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à c de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de farine

Pour le glaçage

  • Un peu du jus des framboises (utilisées pour les gâteaux)
  • 200g de sucre glace
  • 100g de beurre

Etape 1 :

Préchauffer le four th 7.

Etape 2 :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.

Etape 3 :

Dans un autre, mélanger le lait, l'huile, la vanille et l'oeuf au fouet... Mélanger bien !

Etape 4 :

Incorporer doucement cette préparation à la précédente et ajoute ensuite les framboises coupées en petits morceaux (mais pas trop petits), et les carrés de chocolat blanc coupés en 4.

Etape 5 :

Mélanger un peu et délicatement, et remplir au deux tiers des moules à muffins en silicone, ou des petites caissettes en papier à cupcakes qui passent au four

Etape 6 :

Faire cuire pendant 20 minutes environ, th 7.

Etape 7 :

Pendant ce temps, le glaçage. Mettre dans une saladier le beurre mou, et y ajouter doucement le sucre glace en fouettant bien, de sorte à avoir une pate homogène.
Ajouter quelques gouttes du jus des framboises pour colorer

Etape 8 :

Une fois les petits gâteaux cuits et refroidis, prendre une poche à douille, la remplir du glaçage, et recouvrir le dessus des muffins avec, en partant de l'extérieur vers l'intérieur

Etape 9 :

Décorer : S'il en reste, mettre une petite framboise sur le dessus ; éventuellement quelques grains de sucres colorés autour (mais attention, c'est déjà très sucré en goût)

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Commentaires

Combien de cupcakes environ avec les doses de cette recette ?

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Une très bonne recette, tous le monde s' est régalé. A faire et à refaire. Merci à 750g

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Super, merci beaucoup. J'essaie demain soir!

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Bonjour, J'aimerais essayer cette recette et je me demande 1. si on peut s'en sortir sans un batteur électrique (à la main avec un fouet); 2. s'il serait bien (mieux?) de mettre le glaçage un moment au réfrigérateur pour qu'il soit bien ferme, et 3. si c'est mieux de n'appliquer le glaçage qu'à la dernière minute.. merci d'avance!

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