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Perles du Japon au saumon fumé et guacamole
 Perles du Japon au saumon fumé et guacamole
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Une petite verrine qui vaut son détour ! Très belle d'apparence et goûteuse à souhait, elle change des éternels avocats mayonnaise et saumon toasté. De plus, vous ferez découvrir ces petites perles qui roulent sur la langue (d'ailleurs si vous n'en trouvez pas remplacez-les par du tapioca) effet garanti !

Voir les recettes de Emilie Vivenot


Idée recette : Perles du Japon au saumon fumé et guacamole
Consultez le dossier recettes : perles du Japon
Autres bonnes idées : saumon fume, guacamole, verrine salee, perles du japon au guacamole, verrine au saumon, cuisine du monde
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

- 80 g de perles du Japon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tranches de saumon fumé
- 3 avocats
- 1 pincée de cumin en poudre
- jus de citron
- sel
- poivre
1/ Cuire les perles dans l'eau bouillante durant 15 minutes puis rincer à l'eau froide.
Mélanger avec l'huile, du citron, saler et poivrer puis laisser au frais.

2/ Couper le saumon en petits dés.

3/ Eplucher les avocats et les mixer avec du citron, du cumin et saler-poivrer.

4/ Monter les verrines en alternat une couche de guacamole, perles du Japon et saumon.
Mettre au frais 30 minutes au minimum.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Astuce : Pour que vos verrines soient propres en disposant le guacamole, utilisez de préférence une poche à pâtisserie sinon vous vous en mettrez plein les doigts !
Remarquez c'est tellement bon .....
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin blanc sec. Chablis


  vainuc - 05/11/2008  0  1
Note : 5/5. j'ai essayé et j'y reviens tout simplement délicieux et en plus joli dans des verrines hautes
  marieddk - 17/10/2008  0  1
Note : 5/5. super et cela change c'est un vrai regal bien frais
  guyade - 25/05/2008  0  1
c'est quoi les perles du japon?
Note de Chef Christophe : C'est du tapioca en petites boules.
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Perles du Japon au saumon fumé et guacamole


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