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Idées de recettes et dossiers : concours souvenirs vacances, pissaladière, Provence, cuisine régionale, vacances, Antibes | INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 1 boule de pâte à pizza
-3 cuillerées à soupe d'huile
- 1.250 kg d'oignons
- 1 verre d'huile d'olive
- 12 anchois au sel
- 1 cuillerée à café de sucre en poudre
- 60g de petites olives de Nice | | 1- Eplucher et couper les oignons en petits morceaux. Mettre à chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, y verser les oignons, faire cuire sans colorer, en les remuant avec une cuillère de bois. En fin de cuisson, ils doivent être fondants sans être dorés.
2-Laver les anchois, lever-en les filets et metter-les à tremper dans de l'eau fraîche.
3- Réaliser la pâte à pizza (ma recette ici)
4- Disposer la pâte sur une tôle farinée.
5- Allumer le four (T 250°C).
6- Saupoudrer les oignons avec la pincée de sucre, mélanger et recouvrer la pâte de cette préparation. Eponger les filets d'anchois, disposer-les sur les oignons. Décorer avec les petites olives.
7- Mettre 30 minutes au four, à servir chaud ou froid. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | |
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| dutrizc - 11/10/2007 |
 | 0 |
 | 1 |
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| Note : 5/5. Ah la Provence! | |
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| ptitpot - 10/10/2007 |
| 0 |
| 1 |
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Note : 5/5. Ah les vacances dans le Sud!
Facile, rapide et bon | |
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