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750g de plaisir
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Velouté Fraises Rhubarbe
Un dessert très rafraîchissant pour un été très chaud
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Recette proposée par :
William - ADELYHS
PREPARATION
- Laisser cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que la rhubarbe se défasse en compote et qu'il n'y ait plus d'eau. Laisser refroidir.
- Nettoyer les fraises sous un filet d'eau froide dans une passoire, puis disposez-les sur un linge fin ou papier absorbant et épongez-les délicatement.
- Mixer ensemble la compote froide, les yaourts et la glace. Répartissez ce velouté dans 4 verres, ou présentez plusieurs couches successives (rhubarbe, yaourt, glace), décorez de fraises et servez aussitôt.
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