Verrines à la crème pâtissière aux fraises et crumble

Dans un saladier mélanger la farine, les sucres et la poudre d'amande.
Ajouter le beurre coupé en dés et travailler l'ensemble du bout des doigts jusqu'à obtenir des miettes sableuses et granuleuses.
Ajouter les noisettes hachées et mélanger rapidement.
Réserver au frais 30 minutes.

Laver et couper vos fraises en dés. Et réserver.

Pour la crème pâtissière suivre ma recette de mon chinois à la fraise.

Préchauffer le four à 180°.
Émiettez du bout des doigts le mélange sableux dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé verser votre crumble et faire cuire 20 minutes.

Pour le montage de vos verrines déposer un lit de miettes de crumble au fond puis recouvrir d'une couche généreuse de crème pâtissière, d'une couche de fraises, une nouvelle couche de crème pâtissière et terminer par une dernière couche de miettes de crumble. Servir de suite pour pas que les miettes de crumble ne ramollisse.