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Truffe à la fleur de sel
La pointe de sel apporte un petit plus à cette confiserie devenue indispensable lors des fêtes de fin d'année !
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Préparation :
10 minutes
Cuisson :
5 minutes
Attente :
2 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 10 personne(s)
- 200 g de chocolat noir
- 15 cl de crème liquide entière
- 25 g de beurre
- 50 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
- fleur de sel
Recette proposée par :
Le Bot Sophie
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PREPARATION
Mettez le chocolat cassé en morceaux dans un saladier. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la crème et le beurre jusqu'à ébullition. Retirez du feu et versez sur le chocolat. Ajoutez 2 pincées de fleur de sel.
Avec une cuillère en bois, remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse. Placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Mettez le cacao dans une assiette. Roulez des petites boules de chocolat dans vos mains et roulez-les dans le cacao. Mettez-les truffes au frais avant de servir.
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