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Truffe à la fleur de sel
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Photo par : lebotsc

La pointe de sel apporte un petit plus à cette confiserie devenue indispensable lors des fêtes de fin d'année !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients

10 personnes
  • Fleur de sel
  • 50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • 25 g de beurre
  • 15 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • 200 g de chocolat noir
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  1. Étape 1 :

    Mettez le chocolat cassé en morceaux dans un saladier. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la crème et le beurre jusqu'à ébullition. Retirez du feu et versez sur le chocolat. Ajoutez 2 pincées de fleur de sel.
    Avec une cuillère en bois, remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse. Placez au réfrigérateur au moins 2 heures.

    Mettez le cacao dans une assiette. Roulez des petites boules de chocolat dans vos mains et roulez-les dans le cacao. Mettez-les truffes au frais avant de servir.

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Conseils

Attention aux tâches pendant la confection des truffes! Je me suis mise du cacao partout!

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Commentaires

excellent! En suivant exactement la recette elles sont assez dure, tout en étant fondantes en jouer. Parfait!

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